中亿财经网 | 中亿汇评 | 亿媒界
中亿社区 社区首页 中亿财经网
搜索

美食减肥法,听说过吗?

千寻 2018/8/1 15:55 [复制链接]

235 0

进入盛夏季节,减肥成了一个迫在眉睫的事情。

有人因为小肚腩、小粗腿而担心穿不上好看的衣服,有人因为身上的赘肉而害怕被无情的泳池曝光,还有的人呢?想法就很简单了。他们只是担心:要是太胖了怎么心安理得吃美食?


你们知道的,这方面一直是的强项。所以这次 特地携手田螺姑娘陈宇慧,一起给你们打造了瘦身健康又美味的食谱,管饱还管瘦!

想吃点新花样的千万别错过了。

一周美食推荐:美食减肥法

酸豆角烧黄辣丁

烧手掰豆腐

白菜焖鸡肉

酸豆角烧黄辣丁


食材

① 黄辣丁(也叫黄骨鱼、黄鸭叫、昂刺鱼)3~4 条,加起来大约 600 克左右,尽量选个头儿差不多大的;

② 各类泡菜若干,可以选用以下这些:1)酸豆角 6~7 根切碎,或者用直接切碎的酸豆角大约 4 瓷勺;2)泡姜,大拇指大小的 1 块;3)泡椒,大约 2~3 根,我用的是泡二荆条;4)野山椒(在做泡椒凤爪时常用到的那种,在超市有售),大约 20 根;

③ 大蒜 2 瓣;

④ 盐 1~2 茶匙,盐分量的掌握根据水的分量来决定,会写在步骤里;

⑤ 白砂糖半茶匙;

⑥ 陈醋 1 瓷勺;

⑦ 喜欢颜色重一点的,也可以加 0.5~1 瓷勺的老抽;

⑧ 小葱 3~4 根,切成葱花;

⑨ 油 2 瓷勺。

Step 1:处理食材

将所有的泡菜和蒜瓣都切成碎末备用。黄辣丁请卖鱼的摊贩处理好之后,冲洗干净备用。买回来的鱼看看是否有一些残留物,比如鱼鳃、黑膜等,要彻底清理干净。 黄辣丁皮薄无鳞,肉质鲜嫩好入味,鱼腥味也不重,洗净之后就不需要做过多的预处理,是一种省心又好吃的鱼!


Step 2:炒泡菜
向炒锅里倒入大约 2 瓷勺的油烧热,用中火把蒜末和泡菜一起炒香。炒制过程中泡菜会有些出水,没有关系,不需要把它们炒干。

Step 3:调汤汁

• 往锅里倒入 800 毫升 - 1 升的清水,水的分量约占锅子容量的 3/4,目测一下,鱼下锅后水量差不多能没过食材即可。

• 转大火,把汤汁烧沸,然后加入盐、糖、陈醋和老抽。 除了盐,其他几味调料差不多都按照原料表里给的分量来添加就可以了,唯独盐不好掌握。因为每个人家里的锅大小不一,加的水量也会随锅而异。最好的办法就是多尝。

• 待锅里的汤汁烧沸之后,少量多次地加盐。每次往锅里加盐之后,略拌一下,然后用瓷勺舀一点儿尝尝,最后汤汁比你能接受的咸度咸上那么一分就可以了。这咸出来的一分,是为了让鱼肉更入味。


Step 4:煮鱼

将洗干净的黄辣丁,直接入锅,用中火煮 5 分钟左右。汤汁在沸腾的时候刚好没过鱼是最好的状态,如果差一点儿也没关系,翻翻面就可以了。烧上 5 分钟至鱼肉完全熟透,关火撒葱花出锅。先吃肉后喝汤,汤汁绝不能浪费,拌饭更是一绝。吃起来呼噜呼噜, 是对这道菜的赞美声儿。


烧手掰豆腐


食材

① 北豆腐或木棉豆腐 1 块,350~400 克;

② 泡发的香菇或花菇 1~2 个;

③ 泡发的木耳 2~3 个;

④ 金华火腿 1~2 片,可以用咸肉代替;

⑤ 虾干 3~4 个;

⑥ 新鲜冬笋或春笋,去皮后的大约 50 克;

⑦ 老姜 2~3 片,大蒜 2 瓣;

⑧ 青蒜 1 根,留茎部,可以用小葱代替;

⑨ 盐 1~1.5 茶匙;

⑩ 油 1 瓷勺。

Step 1:掰豆腐

不必用刀切,直接将豆腐用手掰成均匀的大小,让豆腐的孔隙随意分布,以便更好地吸收味道。


Step 2:处理其他食材

• 虾干用清水浸泡 10 分钟左右,捞出沥干;

• 老姜切片,蒜瓣去皮拍碎;

• 泡发的香菇或花菇切成薄片;

• 木耳和火腿切成大片;

• 笋去壳后切成薄片,并放入凉水中煮沸后转小火煮 5 分钟,去除部分草酸;

• 青蒜切成马耳朵形状,如果用的是小葱就切成葱段。


Step 3:煮汤

向不粘锅里倒入大约 1 瓷勺油,先将比较耐热的和自带香气的姜片、蒜瓣和虾干翻炒 1~2 分钟,直到散发出明显的香味。同时另起一只汤锅,煮沸一锅水。往不粘锅里再加入除豆腐之外的其他食材,一起翻炒一会儿。最后放入掰开的豆腐块,加入足够没过食材的沸水,再加入 1 茶匙盐,用中大火煮。


白菜焖鸡肉


食材

① 鸡腿(手枪腿)2 个,剁成块,用整鸡做也可;

② 大白菜 1 棵,或娃娃菜 3 棵;

③ 生抽 0.5~1 瓷勺;

④ 盐 1 茶匙;

⑤ 老姜大约 7~8 片;

⑥ 小葱 3~4 根,切成葱段。

* 注意,这个做法适合用密封性比较好的铸铁锅来做,其次是砂锅、塔吉锅。不建议用普通的炒锅和汤锅,容易煳锅。

Step 1:腌鸡块

将剁成块的鸡腿,清洗、去皮、沥干,尽量用厨房纸巾擦干,加生抽腌制半个小时左右,在冰箱冷藏过夜也可。

Step 2:切白菜或娃娃菜

将大白菜或娃娃菜洗净后尽量甩干水分,然后切掉尾部,从中间纵向剖成两半,再分别切成大拇指宽度的段。在选择食材的时候,尽量选择梗多的白菜或娃娃菜,千万不要用有过多叶子的白菜。这样才能让锅里的汁水更丰富却不会被烧煳,同时鸡肉也会更甜美。

Step 3:炒鸡块关注“左菲约瘦”,后台回复“福利”获取30天一定会瘦的定制瘦身方案哦!

不节食,不吃产品药物,不需运动,5天瘦身体验,可瘦3-5斤

选一个适合焖煮的、容量足够大的铸铁锅或砂锅,放入大约 1 瓷勺油,开中火烧热后爆香姜片,必须要炒到能闻到姜片的香气才行。鸡块入锅,继续用中火翻炒到完全变色。


Step 4:焖鸡块

• 将切成段的娃娃菜,直接倒入锅里,全部堆在鸡块上。不加水,盖上锅盖,转成小火慢慢焖。一滴额外水都不要加,完全利用娃娃菜里的水分来焖鸡肉。

• 在焖到 10 分钟的时候,打开锅盖看一眼。娃娃菜蔫儿了,体积也缩小了大约 1/3,满屋都是甜甜的香味。不需要翻动它,继续用小火焖,一直焖够 30 分钟。菜梗和菜叶都已经完全软烂,锅底有汤汁,不干,鸡肉看起来汁水饱满。

• 打开锅盖,放盐调味,翻拌均匀。然后用大火收干汤汁,撒葱段出锅,一气呵成。每一块鸡肉里都带有白菜的甜香,这是一道清淡又鲜美的炖煮菜。


想要健康的减肥瘦身,饮食是关键。

田螺姑娘为瘦身人群量身定制了细心创作的食谱《愉快地吃,痛快地瘦》,书中每一道菜谱都经过她的深思熟虑和反复尝试。在食材搭配上,保证营养的同时却不会摄入过多的卡路里,在填饱肚子的同时也不会有过多的心理负担。

更重要的是!这本菜谱中的菜特别符合咱「中国人的胃」,不仅满足你对美食的幻想和渴望,还能让你吃得放心、开心和舒心。看起来高难度的菜品,「复制」起来其实并不困难,想减肥的吃货们,是时候换个口味了!

为了自己的完美身材大家加油哦

来源:左菲瘦身派
    暂无回复消息
回帖
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

bbs.zhongyi9999.com

鄂公网安备:42010602000710 鄂ICP备14010830号-1

快速回复 返回顶部 返回列表